PONTIANAK – Hotel Neo Gajah Mada Pontianak resmi meluncurkan tiga hidangan terbaru yang mengangkat kekayaan kuliner Nusantara dengan sentuhan modern. Head Chef Hambali memperkenalkan kreasi uniknya, yaitu Ayam Kencana, Soto Betawi Jadul, dan Sob Janda (Sop Jawa Sunda).

Ayam Kencana hadir sebagai menu spesial untuk dinikmati berdua, disajikan dengan tiga varian sambal khas, dibanderol Rp75.000. Sementara itu, Soto Betawi Jadul menawarkan cita rasa autentik dengan kuah gurih kaya rempah, lengkap dengan emping dan acar, seharga Rp55.000.

Menu terakhir, Sob Janda, menggabungkan racikan Sop Jawa dan Sunda dengan kuah bening pedas yang level kepedasannya bisa disesuaikan, tersedia dengan harga Rp65.000.

Baca Juga:Dominion Pontianak Peringati Dua Tahun dengan DJ Nasional dan Kejutan Spesial

Chef Hambali menyebutkan, ide menu ini terinspirasi dari perjalanan kulinernya ke berbagai daerah di Indonesia, seperti Yogyakarta, Bandung, dan Makassar.

“Kami ingin menghadirkan rasa tradisional yang dekat dengan lidah masyarakat, tapi tetap ada sentuhan modern agar lebih berkesan,” ujarnya.

Ketiga hidangan tersebut kini sudah tersedia di restoran Hotel Neo Gajah Mada Pontianak dan bisa dinikmati baik oleh tamu hotel maupun masyarakat umum.

Inovasi menu ini menjadi bagian dari komitmen Hotel Neo menghadirkan pengalaman kuliner yang otentik dan berbeda di Kota Pontianak.